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Kellerbier

Zwickel, Zoigl oder Kellerbiere sind ungefiltert und naturtrüb. Ursprünglich war mit Zwickelbier die Probe gemeint, die der Braumeister vor dem Filtern vom Lagertank mit Hilfe eines Zwickelhahns entnahm. Doch mittlerweile wird es nicht nur in der Gaststube direkt aus dem Braukeller, sondern auch als Flasche konsumiert.

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