Ale

Ale ist ein fermentiertes alkoholisches Getränk und wird hauptsächlich mit gemälzter Gerste und obergäriger Hefe, aber ohne Beigabe von Hopfen, bei Temperaturen von 15 bis 25 °C vergoren.

Die Spielarten des Ale sind mittlerweile vielfältig: Pale Ale, Brown Ale, Barley Wine, Kölsch bis hin zu Exoten wie das Pumpkin Ale. Etwas haben aber alle gemeinsam: einen hohen Alkoholgehalt und ihr starkes Aroma.